Bí quyết chọn lê ngon
Bốn bí quyết chọn lê ngon
Trái lê ăn ngon kích thích khẩu vị, có tác dụng tốt đối với sức khỏe con người, vậy làm thế nào để chọn được những trái lê ngon? Ông Kanako Abe, chủ cửa hàng nước ép trái cây Nhật Bản, đã chia sẻ bốn bí quyết chọn lê ngon như sau:
1.Chọn trái lê lớn, cầm thấy nặng tay.
2.Về ngoại hình, không chọn trái to về chiều dài, hãy chọn trái to bề ngang.
3.Quan sát từ trên xuống dưới, chọn trái lê có tính đối xứng hai bên.
Những trái lê ngon có hình dáng cân đối, đầy đặn, còn cuống, khi ăn thịt trái mịn, tươi giòn, thường có vị rất ngọt.
4.Chọn trái có cuống to và chắc.
Cuống lê phải càng to càng tốt. Điều này không chỉ áp dụng cho trái lê mà còn cho tất cả các loại trái cây có cuống, chẳng hạn như táo và cam.
Trên thực tế, các loại lê khác nhau có hình dáng và màu sắc khác nhau, nên tiêu chuẩn chọn lê cũng khác nhau. Vì vậy, khi chọn lê có một số điều cần lưu ý thêm:
•Chọn những trái lê đã chín. Không giống như chuối và táo, một số giống lê sẽ không tự chín nếu hái trước khi chín, vì vậy khi chọn lê, phải đặc biệt chú ý đến độ chín của chúng.
•Xem màu sắc vỏ trái lê. Khi chọn lê xanh, những trái lê có vỏ hơi xanh và vàng sẽ chín và ngọt hơn; khi chọn lê đỏ, những trái lê có vỏ trơn bóng có màu nâu sẽ chín và ngọt hơn.
•Xem rốn. “Rốn” nằm ở đỉnh của trái (tức là vị trí đối diện với cuống) đây thực chất là dấu tích để lại trên trái sau khi phần hoa rụng đi. Ngoài ra, nếu vết lõm ở đáy trái lê sâu, hình dạng của vết lõm tương đối tròn, xung quanh nhẵn và gọn gàng thì đó là trái lê ngon. Rốn cạn không tròn thì vị tương đối kém.
SƯU TẦM